Antimicrobial food additives : characteristics, uses, effects /

Podrobná bibliografie
Hlavní autor: Lück, Erich
Médium: Printed Book
Jazyk:English
Vydáno: Berlin ; New York : Springer-Verlag, 1980.
Témata:
Food > Preservation.
Food preservatives
2.Food > Additives.
Popis
Popis jednotky:Enlarged and rev. translation of Chemische Lebensmittelkonservierung, published in 1977.
Fyzický popis:xviii, 280 p. ; 25 cm.
ISBN:0387100563 (U.S.)

Podobné jednotky