Antimicrobial food additives : characteristics, uses, effects /

التفاصيل البيبلوغرافية
المؤلف الرئيسي: Lück, Erich
التنسيق: Printed Book
اللغة:English
منشور في: Berlin ; New York : Springer-Verlag, 1980.
الموضوعات:
Food > Preservation.
Food preservatives
2.Food > Additives.
الوصف
وصف المادة:Enlarged and rev. translation of Chemische Lebensmittelkonservierung, published in 1977.
وصف مادي:xviii, 280 p. ; 25 cm.
ردمك:0387100563 (U.S.)

مواد مشابهة