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Food : the chemistry of its components /
| मुख्य लेखक: | |
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| निगमित लेखक: | |
| स्वरूप: | Printed Book |
| भाषा: | English |
| प्रकाशित: |
Cambridge :
Royal Society of Chemistry,
c1996.
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| संस्करण: | 3rd ed. |
| वस्तु वर्णन: | Previous ed.: 1989. |
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| भौतिक वर्णन: | xi, 360 p. : ill. ; 25 cm. |
| आईएसबीएन: | 0854046151 |