Food : the chemistry of its components /

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Detalles Bibliográficos
Autor Principal: Coultate, T. P.
Autor Corporativo: Royal Society of Chemistry (Great Britain)
Formato: Printed Book
Idioma:English
Publicado: Cambridge : Royal Society of Chemistry, c1996.
Edición:3rd ed.
Descripción
descrición da copia:Previous ed.: 1989.
Descrición Física:xi, 360 p. : ill. ; 25 cm.
ISBN:0854046151

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