Carregant...
Food : the chemistry of its components /
| Autor principal: | |
|---|---|
| Autor corporatiu: | |
| Format: | Printed Book |
| Idioma: | English |
| Publicat: |
Cambridge :
Royal Society of Chemistry,
c1996.
|
| Edició: | 3rd ed. |
| Descripció de l’ítem: | Previous ed.: 1989. |
|---|---|
| Descripció física: | xi, 360 p. : ill. ; 25 cm. |
| ISBN: | 0854046151 |