Wordt geladen...
Flavor research--recent advances /
| Andere auteurs: | , , |
|---|---|
| Formaat: | Printed Book |
| Taal: | English |
| Gepubliceerd in: |
New York :
M. Dekker,
c1981.
|
| Reeks: | Food science (Marcel Dekker, Inc.) ;
v. 7 |
| Onderwerpen: |
| Beschrijving item: | "Expanded and updated version of Flavor research: principles and techniques"--Verso of t.p. |
|---|---|
| Fysieke beschrijving: | x, 381 p. : ill. ; 24 cm. |
| ISBN: | 0824765680 |