ロード中...
Flavor research--recent advances /
| その他の著者: | , , |
|---|---|
| フォーマット: | Printed Book |
| 言語: | English |
| 出版事項: |
New York :
M. Dekker,
c1981.
|
| シリーズ: | Food science (Marcel Dekker, Inc.) ;
v. 7 |
| 主題: |
| 記述事項: | "Expanded and updated version of Flavor research: principles and techniques"--Verso of t.p. |
|---|---|
| 物理的記述: | x, 381 p. : ill. ; 24 cm. |
| ISBN: | 0824765680 |