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Flavor research--recent advances /
| अन्य लेखक: | , , |
|---|---|
| स्वरूप: | Printed Book |
| भाषा: | English |
| प्रकाशित: |
New York :
M. Dekker,
c1981.
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| श्रृंखला: | Food science (Marcel Dekker, Inc.) ;
v. 7 |
| विषय: |
| वस्तु वर्णन: | "Expanded and updated version of Flavor research: principles and techniques"--Verso of t.p. |
|---|---|
| भौतिक वर्णन: | x, 381 p. : ill. ; 24 cm. |
| आईएसबीएन: | 0824765680 |