Wird geladen...
Flavor research--recent advances /
| Weitere Verfasser: | , , |
|---|---|
| Format: | Printed Book |
| Sprache: | English |
| Veröffentlicht: |
New York :
M. Dekker,
c1981.
|
| Schriftenreihe: | Food science (Marcel Dekker, Inc.) ;
v. 7 |
| Schlagworte: |
| Beschreibung: | "Expanded and updated version of Flavor research: principles and techniques"--Verso of t.p. |
|---|---|
| Beschreibung: | x, 381 p. : ill. ; 24 cm. |
| ISBN: | 0824765680 |